Uova Strapazzate alla Greca con Feta e Pomodori
Iniziate la giornata con un tocco mediterraneo! Questa ricetta facile e veloce di uova strapazzate alla greca unisce la morbidezza delle uova al sapore deciso del formaggio feta e alla dolcezza dei pomodori, per una colazione ricca di gusto.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati e leggermente spumosi.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati a metà e cuocete per 2-3 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Versate il composto di uova nella padella con i pomodori. Lasciate che le uova si rapprendano per circa 30 secondi senza mescolare.
Spingete delicatamente le uova cotte dai bordi verso il centro della padella con una spatola, permettendo alle uova crude di fluire sotto.
Continuate a cuocere e a piegare delicatamente le uova per 3-5 minuti, finché non saranno quasi rapprese ma ancora leggermente umide.
Aggiungete il formaggio feta sbriciolato durante l'ultimo minuto di cottura.
Togliete dal fuoco e servite immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.