Œufs Brouillés à la Grecque avec Feta et Tomates
Commencez votre journée avec une touche méditerranéenne ! Cette recette rapide et facile d'œufs brouillés à la grecque marie des œufs moelleux avec la saveur acidulée de la feta et des tomates juteuses pour un petit-déjeuner plein de goût.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec les tomates. Laissez les œufs prendre pendant environ 30 secondes sans remuer.
Poussez délicatement les œufs cuits des bords vers le centre de la poêle à l'aide d'une spatule, permettant aux œufs non cuits de s'écouler en dessous.
Continuez à cuire et à plier délicatement les œufs pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque pris mais encore légèrement humides.
Incorporez le fromage feta émietté pendant la dernière minute de cuisson.
Retirez du feu et servez immédiatement, garni de persil frais haché.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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