Muffins aux Œufs, Feta et Épinards à la Grecque
Ces muffins salés aux œufs, inspirés de la cuisine grecque, sont généreusement garnis d'épinards frais et de feta acidulée. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide à emporter et se préparent facilement à l'avance pour les matins pressés.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule à muffins de 6 cavités avec de l'huile d'olive.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, l'origan séché, le poivre noir et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les épinards frais hachés et le fromage feta émietté au mélange d'œufs.
Répartissez le mélange d'œufs uniformément dans les 6 cavités du moule à muffins, en les remplissant aux deux tiers environ.
Faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins aux œufs soient pris et légèrement dorés sur les bords.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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