Uova Strapazzate al Miso Giapponese con Spinaci
Rendete la vostra colazione speciale con queste saporite uova strapazzate di ispirazione giapponese, arricchite dalla pasta di miso ricca di umami e spinaci freschi. Questo piatto facile e veloce è perfetto per iniziare la giornata con gusto.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete insieme le 4 uova grandi, 1 cucchiaio di pasta di miso bianco, 1 cucchiaio di latte e 1 cucchiaino di salsa di soia finché non saranno ben amalgamati e il miso sarà quasi completamente sciolto.
Scaldate 1 cucchiaio di burro non salato in una padella antiaderente a fuoco medio finché non sarà fuso e scintillante.
Aggiungete 2 tazze di spinaci freschi nella padella e cuocete per 1-2 minuti, mescolando occasionalmente, finché gli spinaci non saranno appassiti.
Versate il composto di uova nella padella con gli spinaci appassiti.
Lasciate rapprendere le uova per circa 30 secondi senza mescolare, quindi spingete delicatamente le porzioni cotte dai bordi verso il centro con una spatola.
Continuate a cuocere e a piegare delicatamente le uova per 2-4 minuti, o finché non saranno quasi completamente rapprese ma ancora leggermente umide.
Togliete dal fuoco, spolverate con 1/4 di cucchiaino di pepe nero e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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