Uova al Forno Mediterranee con Halloumi e Pomodori
Iniziate la giornata con una colazione mediterranea ricca di sapore e proteine. Questa ricetta facile prevede uova cotte al forno con pomodori succosi, formaggio halloumi saporito ed erbe fresche, perfetta per un pasto in famiglia.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella da forno da 25 cm a fuoco medio. Aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato e cuocete per 30 secondi finché non sarà fragrante.
Aggiungete 1 pinta di pomodorini ciliegino tagliati a metà, 1/2 cucchiaino di origano secco e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie (se usate) nella padella. Cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché i pomodori non iniziano ad ammorbidirsi e a scoppiare.
Unite 4 once di formaggio halloumi a cubetti e cuocete per 2 minuti, lasciandolo scaldare leggermente.
Create quattro piccole conche nel composto di pomodori e rompete delicatamente 1 uovo grande in ogni conca. Condite con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero.
Trasferite la padella nel forno preriscaldato e cuocete per 10-15 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli saranno ancora leggermente liquidi (o cotti secondo le vostre preferenze).
Togliete dal forno, guarnite con 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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