Œufs au Four Méditerranéens, Halloumi et Tomates
Commencez la journée avec un petit-déjeuner méditerranéen savoureux et riche en protéines. Cette recette facile propose des œufs cuits au four avec des tomates juteuses, du fromage halloumi salé et des herbes fraîches, parfaite pour un repas convivial en famille.
Cuisinons.
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle allant au four de 25 cm à feu moyen. Ajoutez 1 gousse d'ail hachée et faites cuire pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Ajoutez 1 barquette de tomates cerises coupées en deux, 1/2 cuillère à café d'origan séché et 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (si vous en utilisez) dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir et à éclater.
Incorporez 4 onces de fromage halloumi coupé en dés et faites cuire pendant 2 minutes pour qu'il se réchauffe légèrement.
Créez quatre petits puits dans le mélange de tomates et cassez délicatement 1 gros œuf dans chaque puits. Assaisonnez avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore légèrement coulants (ou cuits selon votre préférence).
Retirez du four, garnissez avec 2 cuillères à soupe de persil frais haché et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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