Torta di Mele Norvegese con Cardamomo e Mandorle
Questa Torta di Mele Norvegese è un dessert delizioso che unisce la tenerezza delle mele al calore speziato del cardamomo e a una croccante copertura di mandorle. È la delizia perfetta per un "fika" o qualsiasi incontro accogliente.
Cuciniamo.
In una ciotola media, mescolate 1 tazza e mezzo di farina 00, 1 cucchiaino di lievito in polvere, mezzo cucchiaino di cardamomo macinato e un quarto di cucchiaino di sale. Mettete da parte.
In una ciotola grande, lavorate a crema 1/2 tazza di burro non salato ammorbidito e 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate 2 uova grandi, una alla volta, assicurandovi che ciascuna sia completamente amalgamata prima di aggiungere la successiva.
Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternando con 1/2 tazza di latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescolate solo fino a quando non saranno combinati, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente.
Versate l'impasto in una teglia rotonda da 23 cm imburrata. Disponete 2 mele medie affettate sottilmente in modo uniforme sulla superficie dell'impasto, premendole delicatamente. Cospargete 1/4 di tazza di mandorle a lamelle sopra le mele.
Infornate a 175°C (350°F) per 45-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito e la superficie è dorata. Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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