Torta Nordica ai Lamponi Artici e Crema
Lasciatevi sedurre dal sapore unico delle regioni nordiche con questa squisita torta ai lamponi artici e crema. Una delicata crosta di pasta frolla al burro accoglie un ripieno sontuoso, esaltando il gusto distintivo, sottilmente dolce e acidulo dei lamponi artici. È un dessert davvero speciale, perfetto per ogni occasione.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite 1 tazza di farina 00, 1/4 di tazza di zucchero semolato e 1 pizzico di sale. Incorporate 1/2 tazza di burro freddo tagliato a cubetti fino a ottenere un composto che assomigli a briciole grossolane.
Pressate l'impasto in modo uniforme in una teglia da crostata da 23 cm con fondo rimovibile. Infornate a 190°C per 15-20 minuti, o finché non sarà dorata. Lasciate raffreddare completamente la crosta su una griglia.
In una ciotola grande, montate 1 tazza di panna fresca con 2 cucchiai di zucchero a velo e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia fino a ottenere picchi morbidi.
Incorporate delicatamente 1/2 tazza di confettura di lamponi artici nella panna montata, creando un effetto marmorizzato. Fate attenzione a non mescolare troppo.
Versate il composto di crema ai lamponi artici nella crosta di torta raffreddata e spalmate uniformemente. Refrigerate la torta per almeno 2 ore prima di servire per farla rassodare.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.