Tè al Latte in Stile Hong Kong con Pane Tostato e Burro
Iniziate la giornata con un classico della colazione di Hong Kong: un tè al latte robusto e cremoso, accompagnato da pane tostato croccante e burroso. Una combinazione semplice ma incredibilmente appagante.
Cuciniamo.
Portate a ebollizione 1 tazza d'acqua in un pentolino a fuoco vivo.
Aggiungete 2 cucchiai di foglie di tè nero all'acqua bollente. Riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 3 minuti per ottenere un tè forte.
Filtrate le foglie di tè, scartandole, e rimettete il tè infuso nel pentolino. Incorporate 1/4 di tazza di latte evaporato e 1 cucchiaio di zucchero semolato, mescolando fino a quando non si saranno sciolti. Tenete in caldo a fuoco molto basso.
Mentre il tè si scalda, tostate 2 fette di pane bianco in un tostapane o sotto il grill fino a quando non saranno dorate e croccanti. Se usate il grill, tostate per 1-2 minuti per lato, controllando attentamente per evitare che si bruci.
Spalmate generosamente 1 cucchiaio di burro non salato ammorbidito sul pane tostato ancora caldo.
Versate il tè al latte caldo in una tazza. Servite immediatamente con il pane tostato imburrato a lato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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