Spiedini Turchi di Pollo e Verdure (Tavuk Şiş)
Questi saporiti spiedini turchi di pollo e verdure, conosciuti come Tavuk Şiş, sono marinati in una semplice miscela di yogurt e spezie, poi grigliati alla perfezione. Rappresentano un'opzione deliziosa e salutare per la cena, facile da preparare per tutta la famiglia.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, unite lo yogurt, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, la paprika, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Mescolate bene.
Aggiungete le cosce di pollo a cubetti alla marinatura, assicurandovi che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Coprite la ciotola e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 4 ore per un sapore ottimale.
Se usate spiedini di legno, metteteli a bagno in acqua per almeno 30 minuti per evitare che si brucino.
Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto.
Infilzate alternativamente il pollo marinato e le verdure tagliate (peperone rosso, peperone verde, cipolla rossa) sugli spiedini.
Grigliate gli spiedini per 12-15 minuti, girandoli occasionalmente, finché il pollo non sarà cotto e le verdure tenere ma croccanti. La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere i 74°C (165°F).
Togliete dalla griglia e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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