Brochetas Turcas de Pollo y Verduras (Tavuk Şiş)
Estas sabrosas brochetas turcas de pollo y verduras, conocidas como Tavuk Şiş, se marinan en una sencilla mezcla de yogur y especias, para luego asarse a la perfección. Son una opción de cena deliciosa y saludable, fácil de preparar para toda la familia.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, mezcla el yogur, el ajo picado, el aceite de oliva, el pimentón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
Añade los cubos de muslo de pollo a la marinada, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas. Tapa el bol y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un sabor más intenso.
Si vas a usar brochetas de madera, sumérgelas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta alternadamente el pollo marinado y las verduras cortadas (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla roja) en las brochetas.
Asa las brochetas durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas pero crujientes. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 74°C (165°F).
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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