Spiedini di Halloumi e Verdure alla Mediorientale
Questi vivaci spiedini di halloumi e verdure alla mediorientale sono un'opzione deliziosa e semplice per il pranzo, con formaggio halloumi saporito grigliato insieme a verdure colorate. Marinati in un semplice condimento al limone ed erbe, offrono un'esplosione di sapori freschi, perfetti per un pasto veloce.
Cuciniamo.
Se utilizzate spiedini di legno, mettete a bagno 4 spiedini in acqua per almeno 15 minuti per evitare che brucino.
In una ciotola media, sbattete insieme l'olio d'oliva, il succo di limone fresco, l'origano secco, l'aglio in polvere e il pepe nero per creare la marinatura.
Aggiungete l'halloumi a cubetti, le zucchine, il peperone rosso e la cipolla rossa nella ciotola con la marinatura. Mescolate delicatamente per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti.
Infilzate alternativamente l'halloumi e le verdure sugli spiedini precedentemente ammollati.
Scaldate una piastra o una griglia esterna a fuoco medio-alto. Oliate leggermente le griglie per evitare che il cibo si attacchi.
Disponete gli spiedini sulla griglia calda. Cuocete per 3-4 minuti per lato, girando occasionalmente, fino a quando l'halloumi sarà dorato e le verdure saranno tenere ma croccanti.
Togliete gli spiedini dalla griglia e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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