Saltato di Pollo e Cavolo Giapponese al Miso
Questo saltato, rapido e saporito, di ispirazione giapponese, unisce tenero pollo, cavolo croccante e una salsa saporita al miso per una cena soddisfacente durante la settimana. È un piatto semplice ma delizioso che si prepara in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, mescolate la pasta di miso, la salsa di soia, il mirin e l'acqua fino ad ottenere un composto liscio. Mettete da parte.
Scaldate l'olio di sesamo in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungete i pezzi di pollo e cuocete per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati e cotti.
Aggiungete l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato nella padella. Saltate per 1 minuto finché non saranno fragranti.
Aggiungete il cavolo affettato sottilmente nella padella. Cuocete per 3-5 minuti, mescolando frequentemente, finché il cavolo non inizia ad ammorbidirsi ma conserva ancora una certa croccantezza.
Versate la salsa al miso preparata sul pollo e il cavolo. Mescolate bene per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Continuate a cuocere per 1-2 minuti, permettendo alla salsa di addensarsi leggermente e di avvolgere gli ingredienti. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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