Salteado Japonés de Pollo y Col con Miso
Este salteado de inspiración japonesa, rápido y lleno de sabor, combina pollo tierno, col crujiente y una sabrosa salsa de miso para una cena entre semana que te dejará satisfecho. Es una comida sencilla pero deliciosa que se prepara en menos de 30 minutos.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, bate la pasta de miso, la salsa de soja, el mirin y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos.
Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Sofríe durante 1 minuto hasta que desprendan su aroma.
Añade la col finamente rebanada a la sartén. Cocina durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la col empiece a ablandarse pero conserve algo de su textura crujiente.
Vierte la salsa de miso preparada sobre el pollo y la col. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Continúa cocinando durante 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes. Sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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