Pollo Saltato con Cinque Spezie Cinesi
Questo stir-fry veloce e saporito presenta tenero pollo e verdure croccanti avvolti in una salsa gustosa, infusa con l'aromatico mix di cinque spezie cinesi. È il pasto perfetto per una sera infrasettimanale, pronto in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite i pezzi di pollo con 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di polvere di cinque spezie cinesi. Mescolate per ricoprire uniformemente e lasciate marinare per 10 minuti.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella grande o wok a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo marinato e saltate in padella per 4-5 minuti, finché non sarà cotto e leggermente dorato. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete il restante 1 cucchiaio di olio vegetale nella padella. Aggiungete le cimette di broccoli e le carote affettate, saltando in padella per 3-4 minuti finché non saranno croccanti ma tenere.
Aggiungete l'aglio tritato alle verdure e saltate in padella per 30 secondi finché non sarà fragrante.
In una piccola ciotola, sbattete l'amido di mais e il brodo di pollo fino a ottenere un composto liscio. Versate questa miscela nella padella con le verdure.
Portate la salsa a ebollizione, mescolando costantemente, finché non si addensa, circa 1-2 minuti.
Riportate il pollo cotto nella padella, mescolando per ricoprire tutto uniformemente con la salsa. Cuocete per altri 1-2 minuti per scaldare bene.
Servite immediatamente su riso al vapore o noodles, se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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