Pollo Mediterraneo al Limone ed Erbe con Orzo
Un piatto unico che conquisterà tutta la famiglia, questo pollo mediterraneo con orzo è un tripudio di sapori. Teneri bocconcini di pollo e orzo si fondono con la freschezza vibrante del limone e il profumo inebriante delle erbe aromatiche, creando una cena deliziosa e appagante, perfetta per le serate infrasettimanali.
Cuciniamo.
Asciugate le cosce di pollo e tagliatele a pezzi da 2,5 cm. Conditele con 0,5 cucchiaino di sale e 0,25 cucchiaino di pepe nero.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocete per 5-7 minuti, o finché non sarà dorato su tutti i lati e cotto. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete 1 tazza di orzo nella stessa padella e tostatelo per 2-3 minuti a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché non sarà leggermente dorato.
Unite 2 spicchi d'aglio tritato e 1 cucchiaino di origano secco, cuocendo per 1 minuto finché non saranno fragranti.
Versate 2 tazze di brodo di pollo e il succo e la scorza di 1 limone. Portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e cuocete per 10-12 minuti, o finché l'orzo non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà assorbita.
Rimettete il pollo cotto nella padella con l'orzo. Mescolate delicatamente per amalgamare e riscaldate per 2 minuti.
Guarnite con 0,25 tazza di prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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