Pollo Harissa e Couscous Nordafricano
Questa saporita ricetta di Pollo Harissa e Couscous Nordafricano porta un assaggio del Marocco direttamente sulla vostra tavola. Cosce di pollo tenere, marinate in harissa piccante e limone, vengono servite su un soffice couscous arricchito da uvetta dolce e mandorle croccanti.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite i pezzi di pollo, la pasta harissa, l'olio d'oliva, il succo di limone e il cumino macinato. Mescolate bene per ricoprire il pollo. Lasciate marinare per almeno 10 minuti.
Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo marinato e cuocete per 6-8 minuti, mescolando occasionalmente, finché non sarà dorato e cotto completamente.
Mentre il pollo cuoce, portate a ebollizione il brodo di pollo in un pentolino.
Togliete il pentolino dal fuoco, incorporate il couscous e l'uvetta, quindi coprite e lasciate riposare per 5 minuti, o finché il liquido non sarà assorbito e il couscous sarà soffice.
Sgranate il couscous con una forchetta.
Servite il pollo harissa sul soffice couscous, guarnito con mandorle a lamelle tostate.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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