Pollo e Riso Messicano in Padella Unica
Questa semplice ricetta, preparata in un'unica padella, unisce tenero pollo, riso saporito e le classiche spezie messicane per una cena appagante durante la settimana. È un piatto amato da tutta la famiglia che riduce al minimo la pulizia e massimizza il gusto.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella adatta al forno a fuoco medio-alto.
Aggiungete il pollo a cubetti nella padella e cuocete per 5-7 minuti, o finché non sarà leggermente dorato su tutti i lati. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete il riso crudo nella stessa padella e mescolate per 1 minuto per tostarlo leggermente.
Unite i pomodori a cubetti (non scolati), i fagioli neri sciacquati, il brodo di pollo e il condimento per taco. Portate il composto a ebollizione.
Rimettete il pollo dorato nella padella, sistemandolo nel composto di riso. Coprite la padella ermeticamente con un coperchio o un foglio di alluminio.
Riducete la fiamma al minimo e cuocete per 20 minuti, o finché il riso non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita.
Togliete la padella dal fuoco. Cospargete il formaggio cheddar grattugiato sulla superficie, coprite di nuovo e lasciate riposare per 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Guarnite con coriandolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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