Poulet et Riz Mexicain en Une Seule Poêle
Cette recette facile en une seule poêle combine du poulet tendre, du riz savoureux et des épices mexicaines classiques pour un dîner de semaine satisfaisant. C'est un repas familial qui minimise le nettoyage tout en maximisant le goût.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.
Ajoutez le poulet coupé en cubes dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Ajoutez le riz non cuit dans la même poêle et remuez pendant 1 minute pour le faire légèrement griller.
Incorporez les tomates en dés (non égouttées), les haricots noirs rincés, le bouillon de poulet et l'assaisonnement pour tacos. Portez le mélange à frémissement.
Remettez le poulet doré dans la poêle, en l'enfonçant légèrement dans le mélange de riz. Couvrez hermétiquement la poêle avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
Réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
Retirez la poêle du feu. Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur le dessus, couvrez à nouveau et laissez reposer pendant 5 minutes pour que le fromage fonde.
Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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