Ingredienti

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4 Porzioni

1 baguette baguette fresca — tagliata a fette di 1/2 pollice di spessore
4 ounces prosciutto crudo — come Jamón Serrano o Prosciutto, affettato sottilmente
4 ounces formaggio Idiazabal — a fette o scaglie
1 cup olive Kalamata denocciolate — dimezzate
1 tablespoon olio extra vergine d'oliva
1 teaspoon paprika affumicata

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Before You Start

Have your ingredients measured and ready. This recipe comes together quickly once you start cooking.

PRANZO

Pintxos Baschi con Prosciutto Crudo e Formaggio Idiazabal

Name: Pintxos Baschi con Prosciutto Crudo e Formaggio Idiazabal
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Basque
Ingredients: 1 baguette baguette fresca — tagliata a fette di 1/2 pollice di spessore; 4 ounces prosciutto crudo — come Jamón Serrano o Prosciutto, affettato sottilmente; 4 ounces formaggio Idiazabal — a fette o scaglie; 1 cup olive Kalamata denocciolate — dimezzate; 1 tablespoon olio extra vergine d'oliva; 1 teaspoon paprika affumicata

Trasportate le vostre papille gustative nelle vivaci strade di San Sebastián con questi squisiti pintxos in stile basco. Combinando la profondità saporita del prosciutto crudo con le distintive note affumicate del formaggio Idiazabal, questi piccoli bocconcini sono la scelta ideale per un antipasto sofisticato o un pranzo leggero e gustoso. Sono incredibilmente semplici da assemblare, portando un tocco di eredità culinaria spagnola direttamente sulla vostra tavola.

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◷15 minutes

♨Basque

Facile

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COME PREPARARLO

Cuciniamo.

Disponete le fette di baguette su un piatto da portata.

Adagiate 1-2 fette di prosciutto crudo su ogni fetta di baguette, lasciandole piegare naturalmente.

Posizionate una fetta o una scaglia di formaggio Idiazabal sopra il prosciutto su ogni pintxo.

Guarnite ogni pintxo con 1-2 olive Kalamata dimezzate.

Condite leggermente i pintxos assemblati con olio extra vergine d'oliva e cospargete di paprika affumicata poco prima di servire.

Informazioni sulla ricetta

Pintxos Baschi con Prosciutto Crudo e Formaggio Idiazabal

Simple ingredients.
Big flavor.✦

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Consigli dello chef

Per un tocco di sapore in più, tostate leggermente le fette di baguette in una padella asciutta per 1-2 minuti per lato, finché non saranno dorate, prima di assemblare i pintxos. Questo aggiungerà una piacevole croccantezza e calore.

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Sostituzioni facili

Se il formaggio Idiazabal non è disponibile, potete usare un gouda affumicato o un Manchego stagionato. Per il prosciutto crudo, il prosciutto di Parma è un'ottima alternativa al Jamón Serrano. Sentitevi liberi di sperimentare con altre olive, come le Castelvetrano, per un sapore più delicato.

▱

Conservazione e riscaldamento

Questi pintxos sono migliori se gustati freschi. Se dovete prepararli in anticipo, tenete gli ingredienti separati e assemblateli poco prima di servire per evitare che il pane si inumidisca. Conservate il prosciutto e il formaggio avanzati in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

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