Pastelitos Cubani di Guava e Crema di Formaggio
Questi classici dolcetti cubani offrono un'armoniosa fusione di pasta di guava dolce e crema di formaggio leggermente acidula, il tutto racchiuso in una sfoglia friabile. Sono una delizia amata, perfetta per la colazione, come dessert o per uno spuntino accompagnato da un buon caffè.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 200°C (400°F). Foderate una teglia con carta da forno.
Srotolate un foglio di pasta sfoglia scongelata su una superficie leggermente infarinata. Tagliatelo in 6 quadrati uguali.
Al centro di ogni quadrato di pasta, posizionate una fetta di pasta di guava. Coprite la pasta di guava con circa 1 cucchiaino di crema di formaggio ammorbidita.
Piegate un angolo del quadrato di pasta sopra il ripieno per incontrare l'angolo opposto, formando un triangolo. Premete saldamente i bordi con una forchetta per sigillare.
Disponete i dolcetti sigillati sulla teglia preparata. Spennellate la parte superiore di ogni dolcetto con l'uovo sbattuto e cospargete di zucchero semolato. Infornate per 18-20 minuti a 200°C (400°F), o finché non saranno dorati e gonfi.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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