Padella Spagnola di Pollo e Chorizo
Questa padella spagnola di pollo e chorizo, preparata in un'unica pentola, è una cena saporita e sostanziosa, ideale per le serate più impegnative. Unisce tenero pollo, chorizo piccante e verdure vivaci in una ricca salsa di pomodoro.
Cuciniamo.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete i pezzi di pollo nella padella e cuocete fino a quando non saranno dorati su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete il chorizo affettato nella padella e cuocete per 3-4 minuti fino a quando non sarà croccante e il grasso si sarà sciolto. Togliete il chorizo e mettetelo da parte con il pollo.
Aggiungete la cipolla tritata e il peperone rosso affettato nella padella. Cuocete a fuoco medio per 5-7 minuti fino a quando non saranno ammorbiditi.
Unite l'aglio tritato e la paprika affumicata, cuocendo per 1 minuto fino a quando non saranno fragranti.
Rimettete il pollo e il chorizo nella padella. Aggiungete i pomodori a cubetti (non scolati) e il brodo di pollo. Portate a ebollizione.
Riducete il fuoco a medio-basso, coprite e cuocete per 10-12 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa si sarà leggermente addensata.
Guarnite con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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