Padella Greca di Pollo e Orzo al Limone ed Erbe
Questa padella unica di pollo e orzo al limone ed erbe, ispirata alla cucina greca, è una soluzione saporita e semplice per le cene infrasettimanali. Pollo tenero e pasta orzo si cuociono insieme a limone vivace, erbe fresche e un brodo di pollo saporito, per un pasto davvero appagante.
Cuciniamo.
Asciugate le cosce di pollo e conditele con 0,5 cucchiaino di sale e 0,25 cucchiaino di pepe nero.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocete per 5-7 minuti, finché non sarà dorato su tutti i lati. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete 1 cipolla gialla media tritata nella padella e cuocete a fuoco medio per 3-4 minuti, finché non sarà ammorbidita. Aggiungete 2 spicchi d'aglio tritati e cuocete per 1 minuto in più, finché non saranno fragranti.
Unite 1,5 tazze di pasta orzo, 3 tazze di brodo di pollo, 0,5 tazza di succo di limone fresco e 1 cucchiaio di origano secco. Portate a ebollizione.
Rimettete il pollo dorato nella padella. Riducete il fuoco a medio-basso, coprite e cuocete per 15-20 minuti, o finché l'orzo non sarà tenero e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita, mescolando occasionalmente.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per 5 minuti. Guarnite con 0,25 tazza di prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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