Padella di Pollo e Orzo al Limone ed Erbe Aromatiche
Questo vivace piatto unico porta i sapori freschi del Mediterraneo sulla vostra tavola, con tenero pollo, orzo al dente e un tocco brillante di limone. È una pietanza semplice ma appagante, perfetta per una serata infrasettimanale, offrendo un pasto completo in un'unica padella.
Cuciniamo.
Asciugate i pezzi di pollo e conditeli generosamente con sale e pepe nero.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande, adatta al forno (preferibilmente in ghisa), a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e rosolatelo per 3-4 minuti per lato, finché non sarà dorato. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete l'aglio tritato nella padella e fatelo soffriggere per 30 secondi, finché non sarà fragrante. Incorporate l'orzo e tostatelo per 1-2 minuti, mescolando continuamente, finché non sarà leggermente dorato.
Versate il brodo di pollo e il succo di limone. Portate a ebollizione, raschiando eventuali residui dorati dal fondo della padella. Rimettete il pollo rosolato nella padella, insieme ai pomodorini tagliati a metà.
Riducete la fiamma a medio-bassa, coprite e lasciate sobbollire per 12-15 minuti, o finché l'orzo non sarà al dente e la maggior parte del liquido sarà stata assorbita. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Togliete dal fuoco e incorporate il prezzemolo fresco, l'origano fresco, la scorza di limone e la feta sbriciolata. Assaggiate e regolate il condimento se necessario.
Servite immediatamente direttamente dalla padella, guarnendo con erbe fresche extra se desiderato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.