Padella di Agnello Speziato e Ceci
Questo piatto unico, facile e veloce, presenta agnello tenero, ceci sostanziosi e aromatiche spezie mediorientali. È una cena saporita e appagante, perfetta per le serate infrasettimanali più impegnative.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete 1 libbra di agnello macinato nella padella e cuocete, sminuzzandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato, circa 5-7 minuti. Scolate il grasso in eccesso.
Unite 1 cipolla media tritata e 2 spicchi d'aglio tritati. Cuocete finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti.
Aggiungete 1 cucchiaino di cumino in polvere, 0.5 cucchiaino di coriandolo in polvere e 0.25 cucchiaino di cannella. Cuocete per 1 minuto, mescolando continuamente, finché non saranno fragranti.
Incorporare 1 lattina di ceci sciacquati e scolati e 1 lattina di pomodori a cubetti non scolati. Portate il composto a ebollizione.
Riducete il fuoco a medio-basso, coprite e cuocete per 10-12 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi e alla salsa di addensarsi leggermente.
Togliete dal fuoco e guarnite con 0.5 tazza di prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.