Padella Albanese di Yogurt e Uova Salate (Qumësht me Vezë)
Iniziate la giornata con un tocco albanese grazie a questa padella di yogurt e uova, un piatto confortante e saporito. È una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per una colazione in famiglia che si prepara in un attimo.
Cuciniamo.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente da 25 cm a fuoco medio.
Aggiungete 1/2 tazza di cipolla gialla tritata finemente e cuocete per 3-4 minuti, finché non sarà ammorbidita e traslucida.
Unite 2 spicchi d'aglio tritato e cuocete per 1 minuto in più, finché non sarà fragrante.
Abbassate la fiamma al minimo. Aggiungete 1 tazza di yogurt intero naturale, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero nella padella. Mescolate delicatamente per amalgamare con la cipolla e l'aglio.
Create quattro piccole conche nel composto di yogurt e rompete delicatamente 4 uova grandi in ciascuna conca.
Coprite la padella e cuocete a fuoco basso per 8-10 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti alla consistenza desiderata.
Togliete dal fuoco, guarnite con 1 cucchiaio di aneto fresco tritato e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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