Padella Albanese di Agnello e Porri
Questa sostanziosa Padella Albanese di Agnello e Porri è un piatto unico e confortante, perfetto per una cena infrasettimanale. L'agnello tenero viene stufato con porri dolci e spezie aromatiche, creando un piatto saporito e appagante.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete 1 libbra di agnello macinato nella padella e cuocete, sminuzzandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato, per circa 7-8 minuti. Scolate il grasso in eccesso.
Unite 2 porri affettati sottilmente e 2 spicchi d'aglio tritati. Cuocete finché i porri non saranno ammorbiditi, per circa 5-7 minuti.
Aggiungete 1 cucchiaino di origano secco, 1/2 cucchiaino di paprika affumicata, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescolate bene per amalgamare.
Versate 1/2 tazza di brodo di pollo. Portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma a medio-bassa, coprite e cuocete per 15 minuti, permettendo ai sapori di fondersi.
Togliete il coperchio e continuate a cuocere per altri 5 minuti, o finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata e il composto si sarà leggermente addensato.
Mescolate 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato appena prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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