Noodles Freddi Piccanti Sichuan con Pollo Sfilacciato e Salsa al Sesamo
Godetevi un pranzo rinfrescante e saporito con questi noodles freddi ispirati alla cucina Sichuan. Tenero pollo sfilacciato e una ricca salsa piccante al sesamo avvolgono noodles elastici, offrendo un equilibrio perfetto tra piccantezza e sapore di nocciola.
Cuciniamo.
Cuocete i noodles secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Scolateli accuratamente e sciacquateli con acqua fredda finché non saranno completamente raffreddati. Scolateli di nuovo molto bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Mentre i noodles cuociono, preparate la salsa: in una ciotola media, sbattete insieme tahini, salsa di soia, aceto Chinkiang, olio al peperoncino Sichuan, zucchero, pepe di Sichuan macinato e acqua fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Aggiungete il pollo sfilacciato nella ciotola con la salsa e mescolate per ricoprire uniformemente.
Aggiungete i noodles freddi nella ciotola con il pollo e la salsa. Mescolate il tutto finché i noodles non saranno completamente ricoperti.
Dividete i noodles in due ciotole da portata. Guarnite ogni porzione con arachidi tritate e cipollotti prima di servire immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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