Mousse Brasiliana Cocco e Lime
Questa mousse brasiliana, leggera e ariosa, è un dessert rinfrescante, ideale per le giornate calde. Unisce i sapori tropicali del latte di cocco con la vivacità agrumata del lime fresco.
Cuciniamo.
Mettete la lattina di latte di cocco intero in frigorifero per tutta la notte. Questo aiuterà a separare la crema dal liquido.
Aprite la lattina di latte di cocco fredda senza agitarla. Prelevate la crema di cocco densa dalla parte superiore e mettetela in una ciotola grande. Conservate il liquido per un altro utilizzo.
Aggiungete il latte condensato zuccherato, il succo di lime fresco e la scorza di lime nella ciotola con la crema di cocco.
Con un frullatore elettrico, sbattete il composto a velocità medio-alta per 3-5 minuti, finché non diventa denso e spumoso.
Dividete la mousse in modo uniforme in 6 piccole coppette o ciotoline.
Refrigerate per almeno 4 ore, o finché non si sarà completamente rappresa.
Prima di servire, guarnite ogni mousse con una spolverata di cocco grattugiato tostato.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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