Involtini di Pesce Spada Siciliani con Pinoli e Uvetta
Gli involtini di pesce spada siciliani, noti come Involtini di Pesce Spada, sono un'opzione deliziosa e saporita per il pranzo. Fette sottili di pesce spada vengono farcite con un gustoso ripieno di pangrattato, pinoli, uvetta ed erbe aromatiche, quindi cotti al forno alla perfezione. Un assaggio del Mediterraneo, elegante e appagante.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Ungete leggermente una teglia da forno.
In una ciotola media, unite il pangrattato, i pinoli, l'uvetta sultanina, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, 1 cucchiaio di olio d'oliva, il sale e il pepe nero. Mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Disponete le fette di pesce spada su una superficie pulita. Mettete circa 1-2 cucchiai del composto di pangrattato su un'estremità di ogni fetta di pesce spada.
Arrotolate delicatamente ogni fetta di pesce spada, partendo dall'estremità con il ripieno. Fissate ogni involtino con uno stuzzicadenti, se necessario.
Disponete gli involtini di pesce spada nella teglia preparata. Irrorate gli involtini con il restante cucchiaio di olio d'oliva.
Infornate per 15 minuti, o finché il pesce spada non sarà opaco e cotto. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 63°C (145°F).
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Conservazione e riscaldamento
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