Insalata Egiziana di Ful Medames
Questa rinfrescante insalata egiziana di Ful Medames trasforma un classico della colazione in un pranzo vivace e appagante. I sostanziosi fagioli fava vengono mescolati con verdure fresche e un condimento vivace al limone e tahini, offrendo un pasto nutriente e saporito.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, unite i fagioli fava scolati e sciacquati, i pomodorini ciliegino tagliati a metà, il cetriolo a cubetti, il prezzemolo fresco tritato e la cipolla rossa tritata finemente.
In una ciotolina, sbattete insieme il tahini, il succo di limone fresco, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero fino ad ottenere un composto liscio. Se il condimento risulta troppo denso, aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere una consistenza fluida.
Versate il condimento al tahini sul composto di fagioli fava e verdure.
Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando le verdure e i fagioli fava non saranno uniformemente ricoperti dal condimento.
Servite immediatamente o lasciate raffreddare per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.