Insalata di Lenticchie e Spinaci Speziata alla Turca
Questa vivace insalata per il pranzo unisce lenticchie marroni sostanziose a spinaci freschi e un condimento aromatico e vivace. È un piatto perfetto di ispirazione mediterranea che bilancia legumi terrosi con agrumi brillanti e spezie calde.
Cuciniamo.
Mettete le lenticchie cotte in una grande ciotola.
In un piccolo barattolo di vetro, sbattete l'olio d'oliva, il succo di limone, il sumac e il cumino fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versate il condimento sulle lenticchie e mescolate delicatamente per assicurarvi che siano uniformemente ricoperte.
Aggiungete gli spinaci novelli freschi e il cetriolo a cubetti, mescolando fino a quando non saranno distribuiti.
Incorporare delicatamente la feta sbriciolata poco prima di servire per mantenere la consistenza.
Dividete l'insalata in quattro ciotole e servite immediatamente a temperatura ambiente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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