Ensalada de Lentejas y Espinacas al Estilo Turco con Especias
Esta vibrante ensalada es perfecta para el almuerzo, combinando la sustanciosa lenteja parda con espinacas frescas y un aderezo aromático y lleno de sabor. Es un plato de inspiración mediterránea que logra un equilibrio delicioso entre legumbres terrosas, cítricos brillantes y especias cálidas.
Vamos a cocinar.
Coloque las lentejas cocidas en un bol grande para mezclar.
En un frasco pequeño de vidrio, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el zumaque y el comino hasta que estén bien integrados.
Vierta el aderezo sobre las lentejas y mezcle suavemente para asegurar que queden uniformemente cubiertas.
Incorpore las espinacas baby frescas y el pepino en dados hasta que estén bien distribuidos.
Justo antes de servir, añada suavemente el queso feta desmenuzado para mantener su textura.
Divida la ensalada en cuatro cuencos y sirva inmediatamente a temperatura ambiente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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