Hash Saporito con Salsiccia e Patate Dolci
Questo hash saporito e appagante unisce la salsiccia da colazione con patate dolci, cipolle e peperoni per iniziare la giornata con gusto. È un piatto unico, ideale per un brunch del fine settimana o una cena veloce infrasettimanale.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungete la salsiccia da colazione nella padella, sminuzzandola con un cucchiaio. Cuocete per 5-7 minuti, finché non sarà dorata e cotta. Togliete la salsiccia dalla padella e mettetela da parte, lasciando il grasso rilasciato nella padella.
Aggiungete le patate dolci a cubetti nella padella. Cuocete per 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, finché non iniziano ad ammorbidirsi e dorarsi.
Unite la cipolla gialla e il peperone rosso tritati. Cuocete per altri 5-7 minuti, finché le verdure non saranno tenere ma ancora croccanti.
Rimettete la salsiccia cotta nella padella con le verdure. Condite con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescolate per amalgamare e riscaldate per 2 minuti.
Se desiderate, create quattro incavi nell'hash e rompete un uovo in ciascuno. Coprite la padella e cuocete per 3-5 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli ancora morbidi (o cotti a vostro piacimento).
Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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