Hash di Uova e Patate Speziato alla Medio-Orientale
Iniziate la giornata con un piatto ricco di sapori esotici! Questo sostanzioso hash, ispirato alla cucina mediorientale, unisce patate tenere, spezie aromatiche e uova cotte alla perfezione per un risveglio gustoso e appagante. È una ricetta semplice ma che sa regalare calore e profumi lontani alla vostra tavola.
Cuciniamo.
Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungete le patate a cubetti nella padella e cuocete per 10-12 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno tenere e leggermente dorate.
Unite la cipolla tritata e l'aglio tritato. Cuocete per altri 3-5 minuti, finché la cipolla non sarà ammorbidita e traslucida.
Aggiungete il cumino macinato, la paprica affumicata, il sale e il pepe nero. Mescolate bene per ricoprire uniformemente patate e cipolle, cuocendo per 1 minuto finché non saranno fragranti.
Create due piccole conche nel composto di patate. Rompete delicatamente un uovo in ogni conca.
Coprite la padella e cuocete per 5-7 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti alla consistenza desiderata.
Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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