Girelle di Tortilla Spagnola
Queste Girelle di Tortilla Spagnola sono un'opzione deliziosa e facile da preparare per il pranzo, perfette per un picnic o un pasto leggero. Combinano i sapori classici di una tortilla spagnola in un formato divertente e portatile. Questa ricetta è un ottimo modo per assaporare un tocco di Spagna con il minimo sforzo.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente da 25 cm a fuoco medio. Aggiungete la cipolla a cubetti e cuocete per 3-4 minuti finché non si sarà ammorbidita.
Aggiungete le patate cotte a cubetti nella padella con la cipolla e cuocete per altri 2 minuti, mescolando occasionalmente.
Versate il composto di uova sopra le patate e la cipolla nella padella. Cuocete a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, o finché i bordi non saranno rappresi e il centro sarà quasi sodo. Cospargete con prezzemolo fresco.
Fate scivolare con cura la tortilla cotta su un piatto grande o un tagliere. Lasciatela raffreddare per 5 minuti.
Stendete una tortilla di farina. Distribuite uniformemente un quarto del composto di tortilla spagnola cotta sulla tortilla di farina, lasciando un piccolo bordo.
Arrotolate strettamente la tortilla di farina con il ripieno. Ripetete con le restanti tortillas e il ripieno.
Tagliate ogni tortilla arrotolata in girelle spesse 2,5 cm. Servite immediatamente o raffreddate per dopo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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