Donburi Giapponese di Pollo Teriyaki
Questo Donburi Giapponese di Pollo Teriyaki, facile e veloce, presenta teneri cosce di pollo glassate in una salsa teriyaki agrodolce, servite su un letto di riso soffice. È un pranzo perfetto per tutta la famiglia che si prepara in meno di 30 minuti.
Cuciniamo.
Sciacquate accuratamente 1 tazza di riso bianco a chicco corto sotto acqua fredda finché l'acqua non sarà limpida. Unite il riso sciacquato con 1,5 tazze di acqua in una piccola casseruola. Portate a ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti finché tutta l'acqua non sarà assorbita. Togliete dal fuoco e lasciate riposare, coperto, per 5 minuti.
Mentre il riso cuoce, preparate la salsa teriyaki. In una piccola ciotola, sbattete insieme 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin, 1 cucchiaio di sake (o mirin aggiuntivo), 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di amido di mais fino ad ottenere un composto liscio.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungete 1 libbra di pezzi di coscia di pollo e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno dorati su tutti i lati e cotti.
Riducete la fiamma a medio-bassa. Versate la salsa teriyaki preparata sul pollo cotto. Mescolate costantemente per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa e ricopre uniformemente il pollo.
Sgranate il riso cotto con una forchetta. Dividete il riso tra due ciotole da portata.
Disponete il pollo teriyaki sopra il riso in ogni ciotola.
Guarnite con 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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