Donburi Giapponese di Pollo e Uova
Questo confortante Donburi Giapponese di Pollo e Uova presenta tenero pollo stufato in un saporito brodo dashi con cipolle dolci, poi guarnito con soffici uova strapazzate su un letto di riso caldo. È un pasto veloce, soddisfacente e adatto a tutta la famiglia, perfetto per qualsiasi cena infrasettimanale.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella media a fuoco medio. Aggiungete la cipolla gialla affettata sottilmente e cuocete per 3-4 minuti finché non sarà ammorbidita.
Aggiungete 1 tazza di pezzi di coscia di pollo nella padella e cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno dorati su tutti i lati e cotti.
Versate 1/2 tazza di brodo dashi, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di mirin e 1 cucchiaino di zucchero. Portate la miscela a un leggero sobbollire e cuocete per 2-3 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Versate uniformemente le 2 uova leggermente sbattute sulla miscela di pollo e cipolla che sobbolle. Coprite la padella e cuocete per 2-3 minuti, o finché le uova non saranno appena rapprese ma ancora leggermente morbide.
Dividete le 2 tazze di riso a chicco corto cotto in due ciotole da portata. Fate scivolare delicatamente la miscela di pollo e uova dalla padella sopra il riso in ogni ciotola.
Guarnite ogni porzione con 1 cucchiaio di cipollina verde affettata e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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