Donburi Japonés de Pollo y Huevo
Este reconfortante Donburi Japonés de Pollo y Huevo presenta pollo tierno cocido a fuego lento en un sabroso caldo dashi con cebollas dulces, y luego cubierto con huevos revueltos esponjosos sobre una cama de arroz caliente. Es una comida rápida, satisfactoria y familiar, perfecta para cualquier cena entre semana.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén mediana a fuego medio. Agrega la cebolla amarilla finamente rebanada y cocina durante 3-4 minutos hasta que se ablande.
Añade 1 taza de trozos de muslo de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados y cocidos.
Vierte 1/2 taza de caldo dashi, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin y 1 cucharadita de azúcar. Lleva la mezcla a un hervor suave y cocina durante 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Vierte uniformemente los 2 huevos ligeramente batidos sobre la mezcla de pollo y cebolla que está hirviendo a fuego lento. Cubre la sartén y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que los huevos estén apenas cuajados pero aún ligeramente suaves.
Divide las 2 tazas de arroz de grano corto cocido en dos cuencos para servir. Desliza cuidadosamente la mezcla de pollo y huevo de la sartén sobre el arroz en cada cuenco.
Decora cada porción con 1 cucharada de cebolleta rebanada y sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.