Couscous Dolce Libico con Frutta Secca e Noci (Seffa)
Scoprite i sapori confortanti della Seffa, un amato piatto libico di couscous dolce. Questa ricetta vi guiderà nella creazione di un couscous soffice e aromatico, addolcito e generosamente guarnito con un colorato mix di frutta secca e noci croccanti. È un dessert squisito o un trattamento per occasioni speciali che porta un assaggio del Nord Africa sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Mettete il couscous fine in una ciotola grande resistente al calore. Versate 2 tazze di acqua bollente sul couscous, assicurandovi che sia completamente sommerso. Coprite la ciotola ermeticamente con pellicola trasparente e lasciate cuocere a vapore per 10 minuti, o fino a quando l'acqua non sarà assorbita e il couscous sarà tenero.
Sgranate il couscous con una forchetta per separare i chicchi. Aggiungete il burro non salato fuso, lo zucchero semolato, la cannella in polvere e l'acqua di fiori d'arancio. Mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben combinati e lo zucchero si sarà sciolto.
Incorporare la frutta secca mista, le mandorle a lamelle e i pistacchi tritati nel couscous. Assicuratevi una distribuzione uniforme della frutta e delle noci.
Trasferite il couscous dolce su un piatto da portata. Potete formare una montagnetta decorativa o servirlo in modo più informale.
Guarnite con un'ulteriore spolverata di cannella in polvere, se desiderato, e qualche noce o frutto secco extra per un tocco visivo. Servite caldo o a temperatura ambiente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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