Bulgogi Coreano di Manzo in Ciotola
Queste ciotole di Bulgogi Coreano di Manzo sono una cena infrasettimanale rapida e ricca di sapore, con tenero manzo marinato e verdure croccanti servite su riso. È un pasto adatto a tutta la famiglia che porta un assaggio della Corea sulla vostra tavola con il minimo sforzo.
Cuciniamo.
In una ciotola media, unite la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per creare la marinatura.
Aggiungete il controfiletto di manzo tagliato sottilmente alla marinatura, assicurandovi che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Lasciate marinare per almeno 10 minuti a temperatura ambiente, o fino a 30 minuti in frigorifero.
Scaldate una padella grande o un wok a fuoco medio-alto. Una volta calda, aggiungete il manzo marinato in un unico strato. Cuocete per 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorato e cotto. Potrebbe essere necessario cuocere il manzo in più riprese per non affollare la padella.
Togliete il manzo cotto dalla padella e mettetelo da parte. Aggiungete la carota tagliata alla julienne nella stessa padella e saltatela per 2 minuti finché non sarà leggermente tenera ma croccante.
Aggiungete gli spinaci novelli nella padella con le carote e cuocete per 1-2 minuti, finché non saranno appassiti.
Rimettete il manzo cotto nella padella con le verdure e mescolate il tutto per amalgamare.
Dividete il riso bianco cotto tra quattro ciotole da portata. Guarnite generosamente ogni ciotola con il composto di manzo e verdure. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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