Bowls de Bulgogi de Bœuf d'Inspiration Coréenne
Ces bowls de bulgogi de bœuf d'inspiration coréenne constituent un dîner rapide et savoureux pour les soirs de semaine. Ils se composent de bœuf mariné tendre et de légumes croquants servis sur un lit de riz. C'est un plat familial qui apporte une touche de Corée à votre table avec un minimum d'effort.
Cuisinons.
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame, l'ail haché et le gingembre râpé pour créer la marinade.
Ajoutez le faux-filet de bœuf finement tranché à la marinade, en vous assurant que toutes les pièces sont bien enrobées. Laissez mariner pendant au moins 10 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur.
Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez le bœuf mariné en une seule couche. Faites cuire 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Vous devrez peut-être cuire le bœuf par lots pour éviter de surcharger la poêle.
Retirez le bœuf cuit de la poêle et réservez. Ajoutez la carotte coupée en julienne dans la même poêle et faites-la sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre et croquante.
Ajoutez les jeunes épinards dans la poêle avec les carottes et faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Remettez le bœuf cuit dans la poêle avec les légumes et mélangez le tout pour combiner.
Répartissez le riz blanc cuit dans quatre bols de service. Garnissez généreusement chaque bol du mélange de bœuf et de légumes. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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