Budino Tunisino di Couscous con Datteri e Mandorle
Questo budino di couscous, cremoso e avvolgente, ispirato alla tradizione tunisina, è una delizia perfetta sia per la colazione che come dessert. Addolcito naturalmente dai datteri e arricchito dalle mandorle, offre un connubio unico di consistenze e sapori.
Cuciniamo.
In una casseruola media, unite il latte, i datteri tritati e la cannella in polvere. Portate il composto a un leggero sobbollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
Abbassate la fiamma al minimo. Incorporate lentamente il couscous fine, assicurandovi che non si formino grumi. Continuate a mescolare delicatamente per 5 minuti, finché il couscous non avrà assorbito la maggior parte del liquido e si sarà addensato.
Togliete la casseruola dal fuoco. Incorporate le mandorle a lamelle e l'acqua di fiori d'arancio (se la usate). Coprite la casseruola e lasciate riposare per 5 minuti per permettere al couscous di gonfiarsi completamente.
Assaggiate il budino e, se desiderate una dolcezza aggiuntiva, incorporate 1 cucchiaio di miele.
Servite il Budino Tunisino di Couscous con Datteri e Mandorle caldo o freddo, guarnito con mandorle a lamelle extra o una spolverata di cannella, se lo desiderate.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.