Budino Brasiliano al Mais Dolce al Forno
Questo budino brasiliano al mais dolce al forno è un dessert delizioso, che offre una fusione unica di mais dolce e cocco in una consistenza cremosa e avvolgente. È il dolce ideale per riunioni di famiglia o una serata accogliente, portando un tocco di Brasile sulla vostra tavola. Semplice da preparare, questo budino cuoce fino a una doratura perfetta, rendendolo un piatto impressionante ma facile da realizzare.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C. Imburrate leggermente una teglia da forno da 20x20 cm o una teglia rotonda di dimensioni simili.
In un frullatore, unite il mais dolce scolato, il latte di cocco, il latte condensato zuccherato, le uova, l'amido di mais, l'estratto di vaniglia e il sale. Frullate fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato, per circa 1-2 minuti. Raschiate i bordi se necessario.
Versate il composto di mais nella teglia preparata.
Infornate per 45-55 minuti, o finché i bordi non saranno rappresi e leggermente dorati, e il centro sarà quasi sodo con una leggera tremolio. Un coltello inserito vicino al centro dovrebbe uscire quasi pulito.
Togliete il budino dal forno e lasciatelo raffreddare completamente su una griglia. Una volta raffreddato, copritelo e mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente per tutta la notte, per farlo rassodare e raffreddare completamente.
Prima di servire, cospargete la superficie con cocco grattugiato non zuccherato. Tagliate a fette e gustate questo cremoso dessert brasiliano.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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