Pudín de Maíz Dulce Horneado Brasileño
Este pudín de maíz dulce horneado brasileño es un postre encantador que ofrece una fusión única de sabores de maíz dulce y coco, con una textura cremosa y reconfortante. Es el dulce ideal para reuniones familiares o una noche acogedora, trayendo un pedacito de Brasil a su mesa. Su preparación es sencilla y se hornea hasta obtener un dorado perfecto, convirtiéndolo en un plato impresionante pero fácil de hacer.
Vamos a cocinar.
Precaliente su horno a 175°C (350°F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 20x20 cm (8x8 pulgadas) o uno redondo de tamaño similar.
En una licuadora, combine el maíz dulce escurrido, la leche de coco, la leche condensada azucarada, los huevos, la maicena, el extracto de vainilla y la sal. Licúe hasta que la mezcla esté suave y bien integrada, aproximadamente 1-2 minutos. Raspe los lados según sea necesario.
Vierta la mezcla de maíz en el molde para hornear preparado.
Hornee durante 45-55 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados, y el centro esté mayormente cuajado con un ligero temblor. Al insertar un cuchillo cerca del centro, este debe salir casi limpio.
Retire el pudín del horno y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frío, cúbralo y refrigere por al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje y se enfríe por completo.
Antes de servir, espolvoree la parte superior con coco rallado sin azúcar. Rebane y disfrute de este cremoso postre brasileño.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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