Bowl di Riso Giapponese con Uova e Avocado
Questa bowl di riso d'ispirazione giapponese, veloce e appagante, presenta soffici uova strapazzate, cremoso avocado e un saporito condimento di soia e zenzero su riso caldo. È un pranzo leggero perfetto che si prepara in pochi minuti.
Cuciniamo.
In una piccola ciotola, sbattete insieme 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato e 1 cucchiaio di aceto di riso per il condimento. Mettete da parte.
In un'altra ciotola, sbattete le 4 uova grandi con 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaino di olio di sesamo fino a quando non saranno appena amalgamate.
Scaldate 1 cucchiaio di olio neutro in una padella antiaderente a fuoco medio. Versate il composto di uova.
Cuocete le uova, mescolando delicatamente con una spatola, finché non saranno strapazzate e appena rapprese, circa 2-3 minuti. Non cuocete troppo.
Dividete il riso cotto caldo in modo uniforme tra due ciotole da portata.
Guarnite ogni ciotola di riso con le uova strapazzate e l'avocado affettato.
Irrorate generosamente ogni ciotola con il condimento di soia e zenzero preparato. Guarnite con cipollotti tritati e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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