Bol de Arroz Japonés con Huevo y Aguacate
Este bol de arroz de inspiración japonesa, rápido y satisfactorio, combina huevos revueltos esponjosos, aguacate cremoso y un sabroso aderezo de soja y jengibre sobre arroz tibio. Es un almuerzo ligero perfecto que se prepara en minutos.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, bata 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado y 1 cucharada de vinagre de arroz para el aderezo. Reserve.
En otro tazón, bata los 4 huevos grandes con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo hasta que estén apenas combinados.
Caliente 1 cucharada de aceite neutro en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo.
Cocine los huevos, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que estén ligeramente revueltos y apenas cuajados, aproximadamente 2-3 minutos. No los cocine en exceso.
Divida el arroz cocido tibio equitativamente entre dos boles de servir.
Cubra cada bol de arroz con los huevos revueltos y el aguacate en rodajas.
Rocíe generosamente el aderezo de soja y jengibre preparado sobre cada bol. Decore con cebolletas picadas y sirva inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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