Bocconcini di Mochi al Matcha Giapponesi
Questi deliziosi bocconcini di mochi al matcha giapponesi sono gommosi, delicatamente dolci e infusi con il sapore terroso del tè verde matcha. Sono un dessert leggero o uno spuntino perfetto, offrendo una consistenza unica e un colore vivace.
Cuciniamo.
In una ciotola adatta al microonde, mescolate la farina di riso glutinoso, lo zucchero semolato e la polvere di matcha fino a quando non saranno ben combinati.
Aggiungete gradualmente l'acqua agli ingredienti secchi, mescolando continuamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Coprite la ciotola in modo lasco con pellicola trasparente, lasciando una piccola fessura per far uscire il vapore. Cuocete nel microonde ad alta potenza per 2 minuti.
Rimuovete con cautela la ciotola, mescolate il composto con una spatola bagnata e ricoprite. Cuocete nel microonde per altri 1 o 2 minuti, o finché il mochi non sarà traslucido e appiccicoso.
Spolverate generosamente una superficie di lavoro pulita con amido di mais. Trasferite con cautela l'impasto caldo del mochi sull'amido di mais.
Usando una spatola o un coltello spolverato di amido di mais, tagliate il mochi in pezzi da 2,5 cm, a misura di boccone.
Passate delicatamente i bocconcini di mochi nell'amido di mais per evitare che si attacchino. Servite immediatamente o una volta raffreddati.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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