Arroz Doce Cremoso Portoghese con Cannella e Limone
Lasciatevi avvolgere dal comfort dell'Arroz Doce, un amato budino di riso dolce portoghese. Questa versione esalta la sua inconfondibile cremosità, arricchita dal calore speziato della cannella e dalla vivace freschezza del limone, rendendolo un dessert perfetto per ogni momento della giornata.
Cuciniamo.
Sciacquate accuratamente il riso sotto acqua fredda corrente finché l'acqua non risulterà limpida. Questo aiuta a prevenire che diventi appiccicoso.
In una casseruola media, unite il riso sciacquato e 2 tazze d'acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti, o finché la maggior parte dell'acqua non sarà stata assorbita.
Aggiungete il latte intero, lo zucchero semolato, la scorza di limone e la stecca di cannella nella casseruola. Mescolate bene per amalgamare.
Aumentate la fiamma a medio-bassa e cuocete, mescolando frequentemente, per 15-20 minuti, o finché il riso non sarà tenero e il budino avrà raggiunto una consistenza cremosa. Il composto dovrebbe sobbollire dolcemente, non bollire vigorosamente.
Rimuovete la scorza di limone e la stecca di cannella dal budino. Versate l'Arroz Doce caldo in ciotole individuali.
Spolverate generosamente con cannella in polvere prima di servire. Servite caldo o freddo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Conservazione e riscaldamento
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