Arroz con Pollo Peruviano
Questo classico Arroz con Pollo peruviano presenta tenero pollo cucinato con riso al coriandolo vivace, creando un piatto unico saporito e confortante. È un pasto adatto a tutta la famiglia che porta il gusto del Perù sulla vostra tavola.
Cuciniamo.
Condite i pezzi di pollo con 0,5 cucchiaino di sale e 0,25 cucchiaino di pepe nero.
Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una padella grande o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocete fino a quando non sarà leggermente dorato su tutti i lati, circa 5-7 minuti. Togliete il pollo dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete la cipolla gialla tritata nella padella e cuocete fino a quando non sarà ammorbidita, circa 3-4 minuti. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per un altro minuto fino a quando non sarà fragrante.
Unite il riso a grano lungo sciacquato, il brodo di pollo e il coriandolo fresco tritato finemente. Portate il composto a ebollizione.
Rimettete il pollo dorato nella padella. Riducete la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti.
Aggiungete i piselli surgelati. Coprite di nuovo e continuate a cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando il riso non sarà tenero e il liquido sarà stato assorbito.
Sgranate il riso con una forchetta e servite caldo.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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